Joulun kotikaljan lopusta tehtyjä herkullisia mallassämpylöitä.
1 litra kotikaljaa
2 pussia kuivahiivaa
3rkl tummaa siirappia
1 dl kreikkalaista jugurttia
1dl kaurahiutaleita
1-2tl suolaa (maun mukaan)
2rkl oliiviöljyä
n. 10dl jauhoja
Taikina on aika löysä, älä säikähdä sitä!
Muista, että kalja on lämmitettävä vähän kädenlämpöä lämpöisemmäksi, jotta hiiva toimii.
Nostata ensin taikinaa kulhossa leivinliinan alla n. 20-30min, jonka jälkeen ota lastalla taikinasta lohkareita vähän jauhotetun leivinpaperin/leivinalustan päälle ja anna kohota 15-20min leivinliinan alla.
Paista 210*C 15min ajan.